事件簡介：陳某購買了價值828元的“XX牌”核桃仁，核桃仁中脂肪含量标注24.2g/100g，後對照《中國食物成分表》經實際檢查監測得(de)知實際的脂肪含量為(wèi)40g/100g，該标注的誤差超過了《預包裝食品營養标簽通(tōng)則》關于食品中脂肪含量标注誤差不得(de)高(gāo)于120%的規定；認為(wèi)該果王牌核桃仁的上(shàng)述問題屬于标簽瑕疵，而應當為(wèi)影(yǐng)響食品安全的食品十倍賠償。法院認為(wèi)，營養成分含量與營養素參考值進行(xíng)比較，可(kě)使消費者更好的理(lǐ)解營養成分含量的高(gāo)低(dī)，并不能自行(xíng)判斷食品的質量安全。現有(yǒu)證據不能證明(míng)存在過錯。駁回十倍賠償訴求，以一審辯論結束前的三倍賠償執行(xíng)。 相關規定：在産品保質期內(nèi)，能量和(hé)營養成分含量的允許誤差範圍應符合下表 能量和(hé)營養成分 允許誤差範圍 食品的蛋白質，多(duō)不飽和(hé)及單不飽和(hé)脂肪（酸），碳水(shuǐ)化合物、糖（僅限乳糖），總的、可(kě)溶性或不溶性膳食纖維及其單體(tǐ)，維生(shēng)素（不包括維生(shēng)素D、維生(shēng)素A），礦物質（不包括鈉），強化的其他營養成分 ≥ 80 %标示值 食品中的能量以及脂肪、飽和(hé)脂肪（酸）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖（除外乳糖） ≤ 120 %标示值 食品中的維生(shēng)素A和(hé)維生(shēng)素D 80 % ~ 180 %标示值 事件簡介：日前，李先生(shēng)家(jiā)人(rén)在鄭州市丹尼斯超市購買了幾盒“XX”維生(shēng)素飲料，從事食品行(xíng)業多(duō)年的李先生(shēng)一看飲料的營養成分表，便覺得(de)不對勁。查閱國家(jiā)相關法規後，李先生(shēng)認定“XX”營養素參考值(NRV)标注存在嚴重錯誤，違反了《預包裝食品營養标簽通(tōng)則》等法規。
相關規定：
使用方式為(wèi)營養成分含量占營養素參考值(NRV)的百分數(shù)；指定NRV%的修約間(jiān)隔為(wèi)1，如1%、5%、16%等。
衛生(shēng)部關于《預包裝食品營養标簽通(tōng)則》(GB 28050-2011)的答(dá)問：營養标簽标準是食品安全國家(jiā)标準，屬于強制(zhì)執行(xíng)的标準。(三十六)關于數(shù)值和(hé)NRV%的修約規則。可(kě)采用《數(shù)值修約規則與極限數(shù)值的表示和(hé)判定》(GB/T 8170)中規定的數(shù)值修約規則，也可(kě)直接采用四舍五入法，但(dàn)要确保同一營養成分表中采用同一修約規則；(三十七條)某營養成分的NRV%不是1%時(shí)如何标示。當某營養成分含量≤“0”界限值時(shí)，應按照本标準表1中“0”界限值的規定，含量值标示為(wèi)“0”，NRV%也标示為(wèi)0%。當某營養成分的含量＞“0”界限值，但(dàn)NRV%＜1%，則應根據NRV的計(jì)算(suàn)結果四舍五入取整，如計(jì)算(suàn)結果＜0.5%，标示為(wèi)“0%”，計(jì)算(suàn)結果≥0.5%但(dàn)＜1%，則标示為(wèi)1%。
事件簡介：2015年1月25日食藥監接到投訴舉報信，投訴XX棗品有(yǒu)限責任公司生(shēng)産的酸棗汁營養成分表标注不合格（脂肪含量0界限修約錯誤）。食品藥品監察大(dà)隊組織人(rén)員前往該公司檢查，現場(chǎng)發現130箱酸棗汁與投訴人(rén)所投訴一緻。依據《中華人(rén)民共和(hé)國食品安全法》第八十六條第二項規定罰款3000元。
相關規定：
營養成分表中強制(zhì)标示和(hé)可(kě)選擇性标示的營養成分的名稱和(hé)順序、标示單位、修約間(jiān)隔、“0”界限值應符合能量和(hé)營養成分名稱、順序、表達單位、修約間(jiān)隔和(hé)“0”界限值表的規定。當不标示某一營養成分時(shí)，依序上(shàng)移。
蛋白質/脂肪/碳水(shuǐ)化合物含量為(wèi)整數(shù)時(shí)，容易直接忽略修約間(jiān)隔，如蛋白質含量标識為(wèi)5g/100g，正确的标識應為(wèi)5.0g/100g。
大(dà)家(jiā)需記住，僅“1+4”時(shí)，隻有(yǒu)蛋白質、脂肪、碳水(shuǐ)化合物的含量小(xiǎo)數(shù)點後有(yǒu)一個(gè)數(shù)字。所有(yǒu)NRV%,全部是整數(shù)，不帶小(xiǎo)數(shù)點的。 如果除“1+4”外還(hái)有(yǒu)營養成分顯示，參考GB28050。
相關規定：核心營養素應采取适當形式使其醒目。這邊推薦幾種方式：1、增大(dà)字号 2、改變字體(tǐ)（如斜體(tǐ)、加粗、加黑(hēi)）3、改變顔色（字體(tǐ)或背景顔色） 4、改變對齊方式等。
相關規定：營養成分的排序必須嚴格按照28050中順序，1+4的順序為(wèi)(從上(shàng)往下)：能量、蛋白質、脂肪、碳水(shuǐ)化合物、鈉。采用橫排格式的時(shí)候，排序方法有(yǒu)兩種：從左到右然後從上(shàng)到下、從上(shàng)到下然後從左到右。
相關規定：
GB 3101-93 《有(yǒu)關量、單位和(hé)符号的一般原則》是營養成分含量單位選擇和(hé)使用的依據。
最常見的是能量的單位kJ，按照3101的規定，k為(wèi)千倍kilo的簡寫，為(wèi)小(xiǎo)寫的k，J為(wèi)能量的單位“焦耳”的符号，為(wèi)大(dà)寫J。有(yǒu)部分營養标簽的寫法是KJ、Kj，都是錯誤的。
蛋白質/脂肪/碳水(shuǐ)化合物的單位是g，按照3101的規定，g為(wèi)質量的單位“克”的符号，為(wèi)小(xiǎo)寫g。有(yǒu)部分營養标簽誤寫為(wèi)G。還(hái)需注意的是，m為(wèi)千分之一倍milli的簡寫，為(wèi)小(xiǎo)寫的m。寫成M是錯誤的。
常見的錯别字中，有(yǒu)“營養成份表”、“納”、“食物成分表”等。
順帶提醒一句，跟營養标簽沒關系的标簽配料表上(shàng)常出現的錯别字：“xxx酯”（比如單雙硬脂酸甘油酯），經常寫成“xxx脂”。
來(lái)源：食品580整理(lǐ)