膠原蛋白作(zuò)為(wèi)人(rén)體(tǐ)內(nèi)的一種纖維蛋白，占人(rén)體(tǐ)蛋白含量的25%-33%，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼等處，起到提高(gāo)皮膚和(hé)肌肉彈性，增強鈣質與骨細胞結合，保護骨骼健康等作(zuò)用。膠原蛋白因此獨特的生(shēng)物特性，可(kě)廣泛應用于美容、臨床醫(yī)學、食品、化工等領域，随着中國護膚美容與營養保健需求的擴張，膠原蛋白市場(chǎng)需求将迎來(lái)持續擴張階段，同時(shí)行(xíng)業規範程度有(yǒu)待進一步提高(gāo)。

 

膠原蛋白應用悠久，作(zuò)用重要

        膠原蛋白應用曆史悠久，公元前2000年埃及人(rén)已經開(kāi)始應用明(míng)膠，17世紀英國開(kāi)始使用膠原蛋白，19世紀拿(ná)破侖戰争時(shí)期膠原蛋白曾用作(zuò)蛋白來(lái)源，20世紀20年代，世界上(shàng)生(shēng)産出第一顆明(míng)膠軟糖，膠原蛋白在食品領域有(yǒu)了新的突破。

        膠原蛋白作(zuò)為(wèi)人(rén)體(tǐ)內(nèi)的纖維蛋白，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)髒（胃、腸、心肺、血管）與眼睛等處，與細胞的形成、成熟，細胞間(jiān)信息傳遞、傷口愈合等具有(yǒu)密切的聯系，在提高(gāo)皮膚彈性、保護骨骼健康、呵護眼球等方面有(yǒu)着重要的作(zuò)用。目前已發現的膠原蛋白共有(yǒu)26種，其中IV型膠原是含量最多(duō)也是研究最多(duō)的膠原。

 

膠原蛋白物料來(lái)源豐富

        膠原蛋白廣泛存在于動物的皮、骨、腱、膜等結締組織中，目前膠原蛋白的原料來(lái)源主要包括陸源性畜禽（豬、牛居多(duō)）皮骨、淡水(shuǐ)魚魚皮、魚鱗及深海魚皮。我國畜牧業發展中，随着每年豬、牛等牲畜屠宰，會(huì)産生(shēng)大(dà)量的骨骼和(hé)動物皮毛，其中牛骨蛋白質含量約占15%，膠原蛋白占比70%左右，是提取膠原蛋白的重要原料。

       近年來(lái)，我國牛出欄量整體(tǐ)擴大(dà)，為(wèi)我國膠原蛋白制(zhì)造提供了豐富的物料來(lái)源。根據國家(jiā)統計(jì)局數(shù)據顯示，2018年我國牛出欄量達到4397.48萬頭，同比2017年增長超過50萬頭，同時(shí)豬年底隻數(shù)保持在4.29億頭，淡水(shuǐ)魚産品産量超過2700萬噸，海魚産量超過1100萬噸。我國牛、豬、水(shuǐ)産品飼養規模與産量規模龐大(dà)，為(wèi)我國膠原蛋白生(shēng)産提供了充足的原料支持。

 

膠原蛋白消費市場(chǎng)逐步成熟

       在日本及部分歐美發達國家(jiā)，膠原蛋白已經滲透進入居民生(shēng)活的各個(gè)方面，日本FANCL等企業從20世紀90年代起就将膠原蛋白多(duō)肽應用在美容和(hé)保健食品領域，百事食品有(yǒu)限公司推出針對女性消費者的膠原蛋白配方奶粉，歐萊雅、雅詩蘭黛等企業推出含有(yǒu)膠原蛋白的美容護膚産品，推動了膠原蛋白在化妝品領域的發展。

        從中國市場(chǎng)來(lái)看，目前随着中國女性消費的增長和(hé)男性護膚意識的提升，中國化妝品市場(chǎng)不斷擴張，對具有(yǒu)保持皮膚彈性、“延緩衰老”等功能的産品需求擴大(dà)，帶動了對膠原蛋白的需求提升。根據國家(jiā)統計(jì)局數(shù)據顯示，2018年我國限額以上(shàng)單位化妝品類商品零售值達到2619.0億元，同比增長9.6%；2019年1-6月，限額以上(shàng)單位化妝品零售額達到1461.8億元，同比增長13.2%。化妝品行(xíng)業的迅速發展，帶動着膠原蛋白需求的擴大(dà)，行(xíng)業的消費市場(chǎng)在逐步成熟。

       而在保健食品領域，随着“健康中國”戰略的提出，我國居民保健養生(shēng)意識進一步提高(gāo)，對含有(yǒu)膠原蛋白成分的保健食品需求相應擴大(dà)。根據國家(jiā)食藥監管總局的數(shù)據顯示，目前我國國産保健食品中，通(tōng)過注冊備案的，主要成分為(wèi)膠原蛋白的保健品共計(jì)191種，以蛋白粉、片劑、膠囊為(wèi)主，蛋白飲料相對較少(shǎo)；進口保健食品中，主要原料為(wèi)膠原蛋白的保健食品共8種，其中膠囊5種，蛋白飲料3種。

 

行(xíng)業标準有(yǒu)待進一步完善

        目前我國膠原蛋白在美容護膚和(hé)保健食品領域的應用逐步加深，相關産品種類逐步增多(duō)，同時(shí)在醫(yī)學領域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有(yǒu)着良好的發展前景，在食品添加劑領域優質膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴張，整個(gè)行(xíng)業發展向好，但(dàn)是行(xíng)業內(nèi)的相關政策卻未得(de)到有(yǒu)效完善。

        目前我國關于膠原蛋白的标準共有(yǒu)10項，其中全國範圍的标準8項，地區(qū)标準2項，10項标準中對于膠原蛋白生(shēng)産的原料、工藝、産品質量指标有(yǒu)所不同，實際應用中各企業根據産品特點選擇相應标準，一定程度導緻了市場(chǎng)上(shàng)産品表示的混亂，不利于行(xíng)業規範化發展，未來(lái)行(xíng)業規範程度有(yǒu)待進一步提升，形成完整的全國統一的标準體(tǐ)系。

來(lái)源：前瞻産業研究院