為(wèi)全面掌握食品安全總體(tǐ)狀況，及時(shí)發現和(hé)處置食品安全問題，防範系統性、區(qū)域性風險，切實落實“四有(yǒu)兩責”，食品藥品監管總局組織制(zhì)定了2016年食品安全抽檢計(jì)劃。
2016年食品安全抽檢計(jì)劃涵蓋33大(dà)類食品、129個(gè)食品品種、200個(gè)食品細類，共安排抽檢129.33萬批次。主要內(nèi)容如下：
一、抽檢食品品種
糧食加工品、食用油、油脂及其制(zhì)品、調味品、肉制(zhì)品、乳制(zhì)品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和(hé)膨化食品、糖果制(zhì)品、茶葉及相關制(zhì)品、酒類、蔬菜制(zhì)品、水(shuǐ)果制(zhì)品、炒貨食品及堅果制(zhì)品、蛋制(zhì)品、可(kě)可(kě)及焙烤咖啡産品、食糖、水(shuǐ)産制(zhì)品、澱粉及澱粉制(zhì)品、糕點、豆制(zhì)品、蜂産品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農産品、食品添加劑。
二、檢驗項目
各類食品的檢驗項目見附表。
三、抽檢對象
食品、食品添加劑、保健食品生(shēng)産和(hé)經營企業，食用農産品批發市場(chǎng)和(hé)銷售者，餐飲服務提供者。包括批發市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小(xiǎo)食雜店(diàn)等不同業态。餐飲環節抽樣重點為(wèi)學校(xiào)和(hé)托幼機構食堂以及中央廚房(fáng)、集體(tǐ)用餐配送單位、旅遊景區(qū)餐飲服務單位等。
四、抽樣地點
抽檢地點主要為(wèi)流通(tōng)環節。流通(tōng)環節未抽到的樣品，可(kě)在生(shēng)産環節抽取。
五、抽檢工作(zuò)分工
（一）總局
主要對規模以上(shàng)占市場(chǎng)份額較大(dà)的食品企業進行(xíng)抽檢。每季度抽取總局公布的重點抽檢企業名單産品。對于食用油、乳制(zhì)品、飲料、葡萄酒、餅幹、炒貨食品及堅果制(zhì)品等食品品種。并安排抽檢一定量的網購食品和(hé)進口食品。
（二）省級局
本省（區(qū)、市）所有(yǒu)獲得(de)生(shēng)産許可(kě)證的食品企業（總局公布的重點抽檢企業除外）。加強對市場(chǎng)占有(yǒu)率高(gāo)的企業的抽檢，各省級局确定的重點企業不少(shǎo)于本省獲證企業的10%，可(kě)在本地流通(tōng)環節抽檢一定量外省産品。
（三）市、縣級局
本行(xíng)政區(qū)域內(nèi)生(shēng)産銷售的蔬菜、水(shuǐ)果、畜禽肉、水(shuǐ)産品等食用農産品。可(kě)根據行(xíng)政區(qū)域內(nèi)食用農産品銷售和(hé)消費等特點，并結合既往發現的農獸藥濫用和(hé)殘留問題，确定具體(tǐ)抽檢品種和(hé)檢驗項目，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和(hé)禁限用農獸藥檢驗。
| 抽檢食品種類和(hé)檢驗項目 | |||||
| 序号 | 食品大(dà)類（一級） | 食品亞類（二級） | 食品品種（三級） | 食品細類 （四級） | 抽檢項目 |
| 1 | 糧食加工品 | 小(xiǎo)麥粉 | 小(xiǎo)麥粉 | 通(tōng)用小(xiǎo)麥粉、專用小(xiǎo)麥粉 | 鉛、镉、總汞、總砷、鉻、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、二氧化钛、滑石粉、黃曲黴毒素B1、玉米赤黴烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計(jì)）、苯并（α）芘 |
| 大(dà)米 | 大(dà)米 | 大(dà)米 | 鉛、镉、總汞、無機砷、鉻、黃曲黴毒素B1、赭曲黴毒素A、馬拉硫磷、多(duō)菌靈、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲雙、苯并（α）芘 | ||
| 挂面 | 挂面 | 普通(tōng)挂面、花(huā)色挂面、手工面 | 鉛、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、二氧化钛、合成着色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、過氧化苯甲酰、溴酸鉀 | ||
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 鉛、镉、總砷（糙米除外）、總汞（限糙米）、無機砷（限糙米）、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、黃曲黴毒素B1、甲基毒死蜱、溴氰菊酯 | ||
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米碴 | 鉛、總汞、镉、合成着色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、黃曲黴毒素B1、玉米赤黴烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲黴毒素A | |||
| 米粉 | 鉛、二氧化硫殘留量（限米粉）、合成着色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)） | ||||
| 其他谷物碾磨加工品 | |||||
| 谷物粉類制(zhì)成品 | 生(shēng)濕面制(zhì)品 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、二氧化硫殘留量（限米粉制(zhì)品）、合成着色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）（限面糊、裹粉、煎炸粉）、滑石粉（限面皮、餃子皮）、二氧化钛（限生(shēng)濕面制(zhì)品、發酵面制(zhì)品）、溴酸鉀、黃曲黴毒素B1（限玉米制(zhì)品）；限熟制(zhì)食品：菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌） | |||
| 發酵面制(zhì)品 | |||||
| 米粉制(zhì)品 | |||||
| 其他谷物粉類制(zhì)成品 | |||||
| 2 | 食用油、油脂及其制(zhì)品 | 食用植物油（含煎炸用油） | 食用植物油（半精煉、全精煉） | 花(huā)生(shēng)油 | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲黴毒素B1 |
| 玉米油 | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲黴毒素B1 | ||||
| 芝麻油 | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲黴毒素B1 | ||||
| 橄榄油、油橄榄果渣油 | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲黴毒素B1、反式脂肪酸(C18:1T)（限橄榄油、油橄榄果渣油）、反式脂肪酸(C18:2T+C18:3T)（限橄榄油、油橄榄果渣油） | ||||
| 其他食用植物油（半精煉、全精煉） | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲黴毒素B1、遊離棉酚（限棉籽油） | ||||
| 煎炸過程用油（餐飲環節） | 煎炸過程用油 | 酸價(KOH)、苯并（α）芘、極性組分 | |||
| 食用動物油脂 | 食用動物油脂 | 食用動物油脂 | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、丙二醛、總砷、鉛、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG) | ||
| 食用油脂制(zhì)品 | 食用油脂制(zhì)品 | 食用油脂制(zhì)品 | 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、鉛、總砷、鎳（僅限氫化植物油及氫化植物油為(wèi)主的産品）、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌，酵母菌 | ||
| 3 | 調味品 | 醬油 | 醬油 | 釀造醬油、配制(zhì)醬油（釀造和(hé)配制(zhì)按2:1） | 氨基酸态氮、铵鹽、總砷、鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、黃曲黴毒素B1、菌落總數(shù)（限餐桌醬油）、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌），防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé) |
| 食醋 | 食醋 | 釀造食醋、配制(zhì)食醋 | 總酸、遊離礦酸、總砷、鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、黃曲黴毒素B1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群 | ||
| 醬類 | 醬類 | 黃豆醬、甜面醬等 | 氨基酸态氮（限釀造醬）、總砷、鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、黃曲黴毒素B1、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）、羅丹明(míng)B、堿性橙Ⅱ,21,22，防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé) | ||
| 調味料酒 | 調味料酒 | 料酒 | 總砷、鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、合成着色劑(檸檬黃、日落黃) | ||
| 香辛料類 | 香辛料類 | 香辛料調味油 | 鉛、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、赤藓紅)、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明(míng)B | ||
| 辣椒、花(huā)椒、辣椒粉、花(huā)椒粉 | 鉛、二氧化硫、苯甲酸、山(shān)梨酸、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、合成着色劑(檸檬黃、日落黃、苋菜紅、亮藍(lán)、胭脂紅、誘惑紅、赤藓紅）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明(míng)B、堿性橙Ⅱ,21,22 | ||||
| 香辛料醬（芥末醬、青介醬等） | |||||
| 其他香辛料調味品 | |||||
| 3 | 調味品 | 調味料 | 固體(tǐ)複合調味料 | 雞粉、雞精調味料 | 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總砷、鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、合成着色劑(檸檬黃、日落黃）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌 |
| 其他固體(tǐ)調味料 | 鉛、總砷/無機砷、二氧化硫、苯甲酸、山(shān)梨酸、脫氫乙酸、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、合成着色劑(檸檬黃、日落黃、苋菜紅、亮藍(lán)、胭脂紅、誘惑紅、赤藓紅）、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌）（限即食)、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明(míng)B | ||||
| 半固體(tǐ)複合調味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 鉛、總砷/無機砷［堅果與籽類的泥（醬）不檢測］、苯甲酸、山(shān)梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、二氧化硫、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、赤藓紅)、黃曲黴毒素B1（限花(huā)生(shēng)醬）、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌） | |||
| 堅果與籽類的泥（醬），包括花(huā)生(shēng)醬等 | |||||
| 辣椒醬 | 鉛、總砷/無機砷、苯甲酸、山(shān)梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、二氧化硫、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、赤藓紅)、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明(míng)B、堿性橙Ⅱ,21,22 | ||||
| 火(huǒ)鍋底料、麻辣燙底料及蘸料 | |||||
| 其他半固體(tǐ)調味料 | |||||
| 液體(tǐ)複合調味料 | 蚝油、蝦油、魚露 | 總砷/無機砷、鉛、镉（限魚露）、苯甲酸、山(shān)梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、羅丹明(míng)B、堿性橙Ⅱ,21,22 | |||
| 其他液體(tǐ)調味料 | |||||
| 味精 | 味精 | 味精 | 總砷、鉛、谷氨酸鈉、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉（限增鮮味精） | ||
| 4 | 肉制(zhì)品 | 預制(zhì)肉制(zhì)品 | 調理(lǐ)肉制(zhì)品 | 調理(lǐ)肉制(zhì)品（非速凍） | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品） |
| 腌臘肉制(zhì)品 | 腌臘肉制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山(shān)梨酸、苋菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤藓紅、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、三甲胺氮（限火(huǒ)腿）、過氧化值（以脂肪計(jì)） | |||
| 熟肉制(zhì)品 | 發酵肉制(zhì)品 | 發酵肉制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山(shān)梨酸、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、苋菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤藓紅、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、菌落總數(shù)（限熟制(zhì)預包裝産品）、大(dà)腸菌群（限熟制(zhì)預包裝産品）、沙門(mén)氏菌（限預包裝産品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝産品）、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌（限預包裝産品）、大(dà)腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝産品） | ||
| 醬鹵肉制(zhì)品 | 醬鹵肉制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山(shān)梨酸、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、苋菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤藓紅、酸性橙Ⅱ、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、菌落總數(shù)（限預包裝産品）、大(dà)腸菌群（限預包裝産品）、沙門(mén)氏菌（限預包裝産品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝産品）、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌（限預包裝産品）、大(dà)腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝産品）、商業無菌(限罐頭工藝産品) | |||
| 4 | 肉制(zhì)品 | 熟肉制(zhì)品 | 熟肉幹制(zhì)品 | 熟肉幹制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山(shān)梨酸、苋菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤藓紅、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、菌落總數(shù)（限預包裝産品）、大(dà)腸菌群（限預包裝産品）、沙門(mén)氏菌（限預包裝産品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝産品）、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌（限預包裝産品）、大(dà)腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝産品） |
| 熏燒烤肉制(zhì)品 | 熏燒烤肉制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、苯并（a）芘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山(shān)梨酸、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、苋菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤藓紅、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、菌落總數(shù)（限預包裝産品）、大(dà)腸菌群（限預包裝産品）、沙門(mén)氏菌（限預包裝産品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝産品）、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌（限預包裝産品）、大(dà)腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝産品） | |||
| 熏煮香腸火(huǒ)腿制(zhì)品 | 熏煮香腸火(huǒ)腿制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山(shān)梨酸、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、糖精鈉（限肉灌腸）、苋菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤藓紅、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、菌落總數(shù)（限預包裝産品）、大(dà)腸菌群（限預包裝産品）、沙門(mén)氏菌（限預包裝産品）、金黃色葡萄球菌（限預包裝産品）、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌（限預包裝産品）、大(dà)腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預包裝産品） | |||
| 其他肉制(zhì)品 | 其他肉制(zhì)品 | 食用血制(zhì)品 | 蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ | ||
| 5 | 乳制(zhì)品 | 乳制(zhì)品 | 液體(tǐ)乳 | 滅菌乳 | 脂肪（限全脂滅菌乳）、蛋白質、非脂乳固體(tǐ)、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲黴毒素M1、商業無菌、三聚氰胺、玉米赤黴醇、山(shān)梨酸、狄氏劑 |
| 巴氏殺菌乳 | 脂肪（限全脂巴氏殺菌乳）、蛋白質、非脂乳固體(tǐ)、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲黴毒素M1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺、玉米赤黴醇、山(shān)梨酸、狄氏劑 | ||||
| 調制(zhì)乳 | 脂肪（限全脂産品）、蛋白質、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲黴毒素M1、三聚氰胺、玉米赤黴醇、山(shān)梨酸、紐甜、β-胡蘿蔔素、日落黃及其鋁色澱、三氯蔗糖、阿斯巴甜、維生(shēng)素E( dl-α-生(shēng)育酚, d-α-生(shēng)育酚, 混合生(shēng)育酚濃縮物)、胭脂紅及其鋁色澱；僅限非滅菌工藝生(shēng)産的其他調制(zhì)乳:菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌；僅限采用滅菌工藝生(shēng)産的調制(zhì)乳:商業無菌 | ||||
| 發酵乳 | 脂肪（限全脂産品）、蛋白質、非脂乳固體(tǐ)（除風味發酵乳外）、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲黴毒素M1、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、酵母、黴菌、乳酸菌數(shù)（除發酵後經熱處理(lǐ)的發酵乳外）、三聚氰胺、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、山(shān)梨酸；風味發酵乳：紐甜、β-胡蘿蔔素、亮藍(lán)及其鋁色澱、檸檬黃及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、三氯蔗糖、阿斯巴甜、胭脂紅及其鋁色澱 | ||||
| 乳粉 | 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制(zhì)乳粉 | 蛋白質、脂肪（限全脂乳粉）、複原乳酸度（除調制(zhì)乳粉外）、雜質度（除調制(zhì)乳粉外）、水(shuǐ)分、山(shān)梨酸、鉛、總砷、鉻、亞硝酸鹽、黃曲黴毒素M1、菌落總數(shù)（除添加活性菌種（好氧和(hé)兼性厭氧益生(shēng)菌）的産品外）、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺、紐甜（風味發酵乳）、β-胡蘿蔔素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、胭脂紅及其鋁色澱 | |||
| 乳清粉和(hé)乳清蛋白粉（企業原料） | 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 | 蛋白質、灰分、乳糖、水(shuǐ)分、鉛、黃曲黴毒素M1、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺 | |||
| 5 | 乳制(zhì)品 | 乳制(zhì)品 | 其他乳制(zhì)品（煉乳、奶油、幹酪、固态成型産品） | 淡煉乳、加糖煉乳和(hé)調制(zhì)煉乳 | 脂肪、蛋白質、乳固體(tǐ)（除調制(zhì)煉乳外）、酸度、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲黴毒素M1、商業無菌（限淡煉乳和(hé)調制(zhì)淡煉乳）、三聚氰胺、鉛；除淡煉乳和(hé)調制(zhì)淡煉乳外：水(shuǐ)分、蔗糖；限加糖煉乳和(hé)調制(zhì)加糖煉乳：菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌；調制(zhì)煉乳(包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調制(zhì)乳等)：亮藍(lán)及其鋁色澱、檸檬黃及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱 |
| 稀奶油、奶油和(hé)無水(shuǐ)奶油 | 水(shuǐ)分（除稀奶油外）、脂肪、酸度（除無水(shuǐ)奶油和(hé)以發酵稀奶油為(wèi)原料的産品外）、非脂乳固體(tǐ)（除稀奶油和(hé)無水(shuǐ)奶油外）、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛、商業無菌（限以罐頭工藝或超高(gāo)溫瞬時(shí)滅菌工藝加工的稀奶油産品）、菌落總數(shù)（除以發酵稀奶油為(wèi)原料的産品外）、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、黴菌、三聚氰胺、紐甜、β-胡蘿蔔素、阿斯巴甜 | ||||
| 幹酪(奶酪)、再制(zhì)幹酪 | 幹酪(奶酪)：山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲黴毒素M1、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌、酵母（除黴菌成熟幹酪外）、黴菌（除黴菌成熟幹酪外）、三聚氰胺、鉛、納他黴素、β - 胡蘿蔔素、阿斯巴甜；再制(zhì)幹酪：脂肪（幹物中）、最小(xiǎo)幹物質含量、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲黴毒素M1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、單核細胞增生(shēng)李斯特氏菌、酵母、黴菌、三聚氰胺、鉛、納他黴素、β-胡蘿蔔素 | ||||
| 奶片、奶條等 | 山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛、黃曲黴毒素M1、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅）、三聚氰胺 | ||||
| 6 | 飲料 | 飲料 | 瓶(桶)裝飲用水(shuǐ) | 天然礦泉水(shuǐ) | 鉛、總砷、镉、汞、亞硝酸鹽、硝酸鹽、色度、渾濁度、界限指标-锂、界限指标-锶、界限指标-鋅、界限指标-碘化物、界限指标-偏矽酸、界限指标-硒、界限指标-遊離二氧化碳、界限指标-溶解性總固體(tǐ)、硒、銻、銅、鋇、鉻、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、氟化物、耗氧量、揮發酚(以苯酚計(jì))、氰化物、陰離子合成洗滌劑、大(dà)腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、産氣莢膜梭菌 |
| 飲用純淨水(shuǐ) | 色度、渾濁度、耗氧量、餘氯(遊離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、氰化物(僅限于蒸餾法加工的飲用純淨水(shuǐ))、揮發性酚(以苯酚計(jì))(僅限于蒸餾法加工的飲用純淨水(shuǐ))、溴酸鹽、陰離子合成洗滌劑、大(dà)腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛、總砷、镉、亞硝酸鹽 | ||||
| 其他飲用水(shuǐ) | 色度、渾濁度、耗氧量、餘氯(遊離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、揮發性酚(以苯酚計(jì))、溴酸鹽、陰離子合成洗滌劑、大(dà)腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛、總砷、镉、亞硝酸鹽 | ||||
| 果、蔬汁飲料 | 果、蔬汁飲料 | 菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌、酵母、商業無菌（限以罐頭加工工藝生(shēng)産的罐裝産品）、甜蜜素、山(shān)梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、糖精鈉、三氯蔗糖、納他黴素、阿斯巴甜、脫氫乙酸及其鈉鹽、合成着色劑（檸檬黃及其鋁色澱、誘惑紅及其鋁色澱、赤藓紅及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、新紅及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、酸性紅、靛藍(lán)及其鋁色澱）、展青黴素（限以蘋果、山(shān)楂為(wèi)原料制(zhì)成的産品）、鉛、錫、鄰苯基苯酚（限橙汁）、增效醚（限番茄汁、橙汁）、馬拉硫磷（限番茄汁）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌 | |||
| 6 | 飲料 | 飲料 | 蛋白飲料 | 含乳飲料 | 菌落總數(shù)（除未殺菌（活菌）型蛋白飲料）、大(dà)腸菌群、黴菌、酵母、蛋白質、乳酸菌（限未殺菌（活菌）型蛋白飲料）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、脫氫乙酸及其鈉鹽、合成着色劑（誘惑紅及其鋁色澱、檸檬黃及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱）、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、甜蜜素、甜菊糖苷、鉛、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺 |
| 其他蛋白飲料(植物蛋白、複合蛋白) | 菌落總數(shù)（除未殺菌（活菌）型蛋白飲料）、大(dà)腸菌群、黴菌和(hé)酵母、商業無菌（限以罐頭加工工藝生(shēng)産的罐裝産品）、氰化物（限以杏仁等為(wèi)原料的飲料）、脲酶試驗（限以大(dà)豆為(wèi)原料的飲料）、苯甲酸及其鈉鹽、三氯蔗糖（蔗糖素）、阿斯巴甜、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、山(shān)梨酸及其鉀鹽、合成着色劑（誘惑紅及其鋁色澱、檸檬黃及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱）、甜蜜素、甜菊糖苷、鉛、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、蛋白質 | ||||
| 碳酸飲料(汽水(shuǐ)) | 碳酸飲料(汽水(shuǐ)) | 菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌、酵母、苯甲酸及其鈉鹽、甜蜜素、山(shān)梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、糖精鈉、合成着色劑（檸檬黃及其鋁色澱、誘惑紅及其鋁色澱、赤藓紅及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、新紅及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、靛藍(lán)及其鋁色澱）、阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、咖啡因（限可(kě)樂型碳酸飲料）、鉛、錫、二氧化碳氣容量 | |||
| 茶飲料 | 茶飲料 | 菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌、酵母、商業無菌（限以罐頭加工工藝生(shēng)産的罐裝産品）、苯甲酸及其鈉鹽、甜蜜素、合成着色劑（誘惑紅及其鋁色澱、檸檬黃及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱）、山(shān)梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、鉛、錫、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、茶多(duō)酚、咖啡因 | |||
| 6 | 飲料 | 飲料 | 固體(tǐ)飲料 | 固體(tǐ)飲料 | 蛋白質(限蛋白固體(tǐ)飲料）、菌落總數(shù)（除含益生(shēng)菌固态飲料外）、大(dà)腸菌群、黴菌、苯甲酸、山(shān)梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、合成着色劑（誘惑紅及其鋁色澱、檸檬黃及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱）、安賽蜜、三氯蔗糖（蔗糖素）、鉛、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| 其他飲料 | 其他飲料 | 特征性含量指标（适用于特殊用途飲料）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌、酵母、商業無菌（限以罐頭加工工藝生(shēng)産的罐裝産品）、三氯蔗糖（蔗糖素）、阿斯巴甜、合成着色劑（檸檬黃及其鋁色澱、誘惑紅及其鋁色澱、赤藓紅及其鋁色澱、亮藍(lán)及其鋁色澱、日落黃及其鋁色澱、苋菜紅及其鋁色澱、新紅及其鋁色澱、胭脂紅及其鋁色澱、靛藍(lán)及其鋁色澱）、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、甜蜜素、甜菊糖苷、鉛、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌 | |||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面 | 水(shuǐ)分、鉛、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）（限面塊）、合成着色劑（日落黃、檸檬黃）（限面塊）、苯甲酸（限調味醬包）、山(shān)梨酸（限調味醬包）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）；限油炸面面塊：酸價、過氧化值、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ) |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制(zhì)方便食品等 | 酸價（限經油煎炸産品、含肉類的産品）、過氧化值（限含油脂、堅果仁類、肉類産品）、鉛、苯甲酸（限調味醬包）、山(shān)梨酸（限調味醬包）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、黃曲黴毒素B1（限麥片、玉米制(zhì)品、花(huā)生(shēng)制(zhì)品）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、黴菌計(jì)數(shù)（限沖調類産品） | |||
| 8 | 餅幹 | 餅幹 | 餅幹 | 餅幹 | 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁殘留量（以幹基計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、黴菌計(jì)數(shù)、三聚氰胺、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯(PG)、三氯蔗糖、紐甜 |
| 9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水(shuǐ)産罐頭 | 畜禽肉類罐頭 | 總砷、鉛、鋅、镉、錫（限鍍錫薄闆容器(qì)包裝的罐頭）、鉻、苯甲酸、山(shān)梨酸、亞硝酸鹽、苯并（α）芘（限燒烤和(hé)煙熏肉罐頭）、鹽酸克倫特羅（限畜肉罐頭）、沙丁胺醇（限畜肉罐頭）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉罐頭）、氯黴素（限禽肉罐頭）、己烯雌酚（限禽肉罐頭）、商業無菌 |
| 水(shuǐ)産動物類罐頭 | 無機砷、鉛、鋅（魚類罐頭）、镉（魚類罐頭）、甲基汞、錫（限鍍錫薄闆容器(qì)包裝的罐頭）、鉻、苯甲酸、山(shān)梨酸、苯并（α）芘（熏烤水(shuǐ)産品罐頭）、多(duō)氯聯苯、組胺（限鲐魚罐頭）氯黴素、孔雀石綠及隐色孔雀石綠（淡水(shuǐ)魚罐頭）、商業無菌 | ||||
| 果蔬罐頭 | 水(shuǐ)果罐頭 | 鉛、錫（限鍍錫薄闆容器(qì)包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)）、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、展青黴素（限以蘋果、山(shān)楂為(wèi)原料的罐頭）、乙二胺四乙酸二鈉、商業無菌 | |||
| 蔬菜罐頭 | 鉛、錫（限鍍錫薄闆容器(qì)包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)）、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、乙二胺四乙酸二鈉、黴菌計(jì)數(shù)（限番茄醬罐頭）、商業無菌 | ||||
| 食用菌罐頭 | 總砷、鉛、镉、總汞、錫（限鍍錫薄闆容器(qì)包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)）、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、乙二胺四乙酸二鈉、米酵菌酸（限銀耳）、六六六、DDT、商業無菌 | ||||
| 其他罐頭 | 其他罐頭 | 鉛、錫（限鍍錫薄闆容器(qì)包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)）、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、商業無菌 | |||
| 10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰 | 甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、合成着色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、苋菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅）、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、鉛、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、三聚氰胺（限含乳冷凍飲品）、蛋白質（限冰淇淋、雪糕） |
| 11 | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 水(shuǐ)餃、元宵、馄饨等 | 鉛、過氧化值（限以動物性食品或堅果類為(wèi)主要原料餡料的産品）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）；限熟制(zhì)品：菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌） |
| 包子、饅頭等 | |||||
| 速凍其他食品 | 速凍谷物制(zhì)品 | 玉米等 | 鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃）、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）（僅熟制(zhì)品檢測） | ||
| 速凍肉制(zhì)品 | 速凍調制(zhì)肉制(zhì)品 | 鉛、镉、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、克倫特羅（限畜肉制(zhì)品）、沙丁胺醇（限畜肉制(zhì)品）、萊克多(duō)巴胺（限畜肉制(zhì)品）、過氧化值（以脂肪計(jì)） | |||
| 速凍水(shuǐ)果制(zhì)品 | 速凍水(shuǐ)果制(zhì)品 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌（即食）、金黃色葡萄球菌（即食）、大(dà)腸埃希氏菌O157：H7 （僅對生(shēng)食水(shuǐ)果制(zhì)品） | |||
| 速凍蔬菜制(zhì)品 | 速凍蔬菜制(zhì)品 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、二氧化硫 | |||
| 12 | 薯類和(hé)膨化食品 | 薯類和(hé)膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和(hé)非含油型膨化食品 | 水(shuǐ)分、酸價（含油型産品）、過氧化值（含油型産品）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、合成着色劑（胭脂紅、苋菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、赤藓紅、靛藍(lán)）、丁基羟基茴香醚（BHA）（限含油型産品）、二丁基羟基甲苯（BHT）（限含油型産品）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（限含油型産品）、沒食子酸丙酯(PG)（限含油型産品）、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、苯甲酸、山(shān)梨酸、二氧化钛、鉛、黃曲黴毒素B1 （限以玉米為(wèi)原料的産品）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、溴酸鉀 |
| 薯類食品 | 幹制(zhì)薯類（僅限馬鈴薯片） | 酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、合成着色劑（胭脂紅、苋菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、赤藓紅、靛藍(lán)）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯(PG)、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、苯甲酸、山(shān)梨酸、鉛、二氧化钛、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、溴酸鉀 | |||
| 幹制(zhì)薯類（(除馬鈴薯片外） | 紐甜、二氧化硫殘留量、二氧化钛（僅限脫水(shuǐ)馬鈴薯）、鉛、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制(zhì)品） | ||||
| 冷凍薯類 | 鉛、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制(zhì)品） | ||||
| 薯泥（醬）類 | 山(shān)梨酸、苯甲酸、鉛、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制(zhì)品）、商業無菌（罐頭工藝産品） | ||||
| 薯粉類 | 二丁基羟基甲苯（BHT）（僅限脫水(shuǐ)馬鈴薯粉，以油脂中的含量計(jì)）、二氧化硫殘留量（僅限魔芋粉）、鉛、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制(zhì)品） | ||||
| 其他類 | 二氧化钛（僅限魔芋凝膠制(zhì)品）、鉛、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制(zhì)品） | ||||
| 13 | 糖果制(zhì)品 | 糖果制(zhì)品(含巧克力及制(zhì)品) | 糖果 | 夾心糖果、焦香糖果、充氣糖果、硬質糖果、抛光糖果、凝膠糖果等 | 苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、赤藓紅）、二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、黴菌（限膠基糖果）、大(dà)腸菌群、三聚氰胺 |
| 巧克力及巧克力制(zhì)品 | 巧克力、巧克力制(zhì)品、代可(kě)可(kě)脂巧克力及代可(kě)可(kě)脂巧克力制(zhì)品 | 山(shān)梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫、總砷、鉛、緻病菌（沙門(mén)氏菌）、三聚氰胺 | |||
| 果凍 | 果凍 | 山(shān)梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、赤藓紅）、二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌、酵母、三聚氰胺 | |||
| 14 | 茶葉及相關制(zhì)品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑(hēi)茶、花(huā)茶、袋泡茶、緊壓茶 | 草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、喹螨醚、聯苯菊酯、六六六、氯菊酯、氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氰菊酯、滅多(duō)威、鉛、氰戊菊酯、噻螨酮、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、合成着色劑（苋菜紅、檸檬黃、亮藍(lán)、胭脂紅、日落黃）、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷 |
| 磚茶 | 黑(hēi)磚茶、花(huā)磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等 | 鉛、草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、喹螨醚、聯苯菊酯、六六六、氯菊酯、氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氰菊酯、滅多(duō)威、氰戊菊酯、噻螨酮、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷 | |||
| 含茶制(zhì)品和(hé)代用茶 | 含茶制(zhì)品 | 速溶茶類、其它含茶制(zhì)品 | 鉛、合成着色劑（苋菜紅、檸檬黃、亮藍(lán)、胭脂紅、日落黃）、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷；限調味茶類：六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯；限速溶茶類：菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群 | ||
| 代用茶 | 代用茶 | 鉛、合成着色劑（苋菜紅、檸檬黃、亮藍(lán)、胭脂紅、日落黃）；限花(huā)、果（實）根莖、混合類：二氧化硫、敵敵畏、樂果；限葉類：六六六總量、滴滴涕總量、三氯殺螨醇、氰戊菊酯 | |||
| 15 | 酒類 | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜、酒精度 |
| 發酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、酒精度 | ||
| 啤酒 | 熟啤酒、生(shēng)啤酒、鮮啤酒、特種啤酒 | 鉛、甲醛、二氧化硫、警示語标注（限玻璃瓶裝啤酒）、酒精度 | |||
| 葡萄酒及果酒 | 葡萄酒 | 鉛、甲醇、二氧化硫、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅、赤藓紅、新紅）、脫氫乙酸、納他黴素、酒精度 | |||
| 果酒（李子酒、楊梅酒、櫻桃酒等） | 二氧化硫、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃，日落黃，胭脂紅，苋菜紅，亮藍(lán)，誘惑紅，赤藓紅，新紅）、鉛、脫氫乙酸、展青黴素（限用蘋果、山(shān)楂為(wèi)原料制(zhì)成的産品）、納他黴素、酒精度 | ||||
| 其他酒 | 其他發酵酒 | 其他發酵酒 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅)、納他黴素、酒精度 | ||
| 配制(zhì)酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為(wèi)酒基的配制(zhì)酒 | 二氧化硫、鉛、甲醇、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅)、酒精度 | |||
| 以發酵酒為(wèi)酒基的配制(zhì)酒 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅)、酒精度 | ||||
| 其他蒸餾酒 | 其他蒸餾酒 | 糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅）、甲醇、氰化物、鉛、酒精度 | |||
| 16 | 蔬菜制(zhì)品 | 蔬菜制(zhì)品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、對羟基苯甲酸乙酯、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、亞硝酸鹽、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫 |
| 蔬菜幹制(zhì)品 | 自然幹制(zhì)品、熱風幹燥蔬菜、冷凍幹燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉及制(zhì)品 | 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、二氧化硫、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ | |||
| 食用菌制(zhì)品 | 幹制(zhì)食用菌 | 總砷、鉛、總汞、镉、二氧化硫 | |||
| 腌漬食用菌 | 總砷、鉛、總汞、镉、苯甲酸、山(shān)梨酸、對羟基苯甲酸乙酯、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫 | ||||
| 17 | 水(shuǐ)果制(zhì)品 | 水(shuǐ)果制(zhì)品 | 蜜餞 | 蜜餞類、涼果類、果脯類、話(huà)化類、果糕類 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、二氧化硫殘留量、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、赤藓紅、新紅、靛藍(lán)）、相同色澤着色劑加和(hé)系數(shù)、防腐劑加和(hé)系數(shù)、展青黴素、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌、乙二胺四乙酸二鈉 |
| 水(shuǐ)果幹制(zhì)品 | 水(shuǐ)果幹制(zhì)品 | 酸價、過氧化值、鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸（紅棗除外）、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、展青黴素、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌 | |||
| 果醬 | 果醬 | 鉛、錫、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、二氧化硫殘留量、相同色澤着色劑加和(hé)系數(shù)、防腐劑加和(hé)系數(shù)、展青黴素、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌、商業無菌 | |||
| 18 | 炒貨食品及堅果制(zhì)品 | 炒貨食品及堅果制(zhì)品 | 炒貨食品及堅果制(zhì)品（ 烘炒類、油炸類、其他類） | 開(kāi)心果、杏仁、松仁、瓜子 | 酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、苋菜紅、胭脂紅、二氧化硫、滑石粉、羅丹明(míng)B、黃曲黴毒素B1、大(dà)腸菌群、黴菌（限烘炒工藝加工的熟制(zhì)堅果與籽類食品）、沙門(mén)氏菌（限腌制(zhì)果仁類)、鉛 |
| 其他炒貨食品及堅果制(zhì)品 | 酸價（非油炸的蠶豆、闆栗類不做(zuò)此項）、過氧化值（非油炸的蠶豆、闆栗類不做(zuò)此項）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、苋菜紅、胭脂紅、二氧化硫、滑石粉、羅丹明(míng)B、黃曲黴毒素B1、大(dà)腸菌群、黴菌（限烘炒工藝加工的熟制(zhì)堅果與籽類食品）、沙門(mén)氏菌（限腌制(zhì)果仁類)、鉛 | ||||
| 19 | 蛋 制(zhì)品 | 蛋制(zhì)品 | 再制(zhì)蛋 | 再制(zhì)蛋 | 鉛、镉、苯甲酸、山(shān)梨酸、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ（限鹹蛋）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、商業無菌（限鹵蛋） |
| 幹蛋類 | 幹蛋類 | 鉛、镉、苯甲酸、山(shān)梨酸 | |||
| 冰蛋類 | 冰蛋類 | 鉛、镉、苯甲酸、山(shān)梨酸 | |||
| 其他類 | 其他類 | 鉛、镉、苯甲酸、山(shān)梨酸、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、商業無菌（限罐頭加工工藝） | |||
| 20 | 可(kě)可(kě)及焙烤咖啡産品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 咖啡因（不适用于已脫除咖啡因的焙炒咖啡）、鉛、六六六、滴滴涕 |
| 21 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 | 螨、總砷、鉛、二氧化硫、蔗糖分、總糖分、還(hái)原糖分、色值、不溶于水(shuǐ)雜質 |
| 22 | 水(shuǐ)産制(zhì)品 | 水(shuǐ)産制(zhì)品 | 幹制(zhì)水(shuǐ)産品 | 藻類加工制(zhì)品 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、即食類（菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、黴菌） |
| 烤魚片 | 鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、苯并（α）芘、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山(shān)梨酸、亞硫酸鹽、檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、酸性紅、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 | ||||
| 其他動物性水(shuǐ)産幹制(zhì)品 | 鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、苯并（α）芘（熏、烤水(shuǐ)産品）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山(shān)梨酸、亞硫酸鹽、檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、酸性紅、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、即食類（菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌） | ||||
| 鹽漬水(shuǐ)産品 | 鹽漬魚 | 酸價、過氧化值、組胺、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、N-二甲基亞硝胺、多(duō)氯聯苯 | |||
| 鹽漬藻 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸 | ||||
| 其他鹽漬水(shuǐ)産品 | 鉛、甲基汞、無機砷、鉻、N-二甲基亞硝胺、多(duō)氯聯苯、苯甲酸、山(shān)梨酸 | ||||
| 魚糜制(zhì)品 | 魚糜制(zhì)品（含蝦糜） | 鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、苯甲酸、山(shān)梨酸、檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、酸性紅、即食類（菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌） | |||
| 風味魚制(zhì)品 | 風味魚制(zhì)品（熟制(zhì)水(shuǐ)産品） | 酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、苯并（α）芘、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、酸性紅、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 | |||
| 22 | 水(shuǐ)産制(zhì)品 | 水(shuǐ)産制(zhì)品 | 生(shēng)食水(shuǐ)産品 | 生(shēng)食動物性水(shuǐ)産品 | 揮發性鹽基氮(限蟹塊、蟹糊)、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、N-二甲基亞硝胺、多(duō)氯聯苯、苯并（α）芘（熏、烤水(shuǐ)産品）、苯甲酸、山(shān)梨酸、鋁的殘留量（限即食海蜇）、氯黴素、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 |
| 水(shuǐ)生(shēng)動物油脂及制(zhì)品 | 水(shuǐ)生(shēng)動物油脂及制(zhì)品 | 鉛、甲基汞、無機砷、鉻、N-二甲基亞硝胺、多(duō)氯聯苯、苯甲酸、山(shān)梨酸、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志(zhì)賀氏菌 | |||
| 水(shuǐ)産深加工品 | 水(shuǐ)産深加工品 | 鉛、甲基汞、無機砷、鉻、多(duō)氯聯苯、苯甲酸、山(shān)梨酸、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志(zhì)賀氏菌 | |||
| 23 | 澱粉及澱粉制(zhì)品 | 澱粉及澱粉制(zhì)品 | 澱粉 | 澱粉 | 鉛、二氧化硫殘留量、氫氰酸（限木薯澱粉）、大(dà)腸菌群（限馬鈴薯澱粉、食用小(xiǎo)麥粉澱粉、食用玉米澱粉）、黴菌計(jì)數(shù)（限食用小(xiǎo)麥粉澱粉、食用玉米澱粉）、黴菌和(hé)酵母菌計(jì)數(shù)（限馬鈴薯澱粉） |
| 澱粉制(zhì)品 | 粉絲粉條等 | 鉛、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）；限直接入口的即食産品：菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌） | |||
| 澱粉糖 | 澱粉糖 | 總砷、鉛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜 | |||
| 24 | 糕點 | 糕點 | 糕點 | 熱加工糕點 | 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他黴素、溴酸鉀、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、黴菌計(jì)數(shù)、富馬酸二甲酯、三氯蔗糖、紐甜 |
| 冷加工糕點 | 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他黴素、溴酸鉀、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、黴菌計(jì)數(shù)、富馬酸二甲酯、三氯蔗糖、紐甜 | ||||
| 月餅 | 月餅 | 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑(檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他黴素、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、黴菌計(jì)數(shù)、富馬酸二甲酯、TBHQ、三氯蔗糖、紐甜 | |||
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山(shān)梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量（以幹基計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他黴素、防腐劑各自用量占其最大(dà)使用量比例之和(hé)、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、緻病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、黴菌計(jì)數(shù)、商業無菌 | ||
| 25 | 豆制(zhì)品 | 豆制(zhì)品 | 發酵性豆制(zhì)品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、苋菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)）、脫氫乙酸、丙酸、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計(jì)）、黃曲黴毒素B1、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）、羅丹明(míng)B、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、堿性橙Ⅱ,21,22 |
| 非發酵性豆制(zhì)品 | 腐竹、油皮 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成着色劑（檸檬黃、日落黃）、脫氫乙酸、丙酸、二氧化硫、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計(jì)）、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）、堿性橙Ⅱ,21,22 | |||
| 豆幹、豆腐、豆皮等 | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、合成着色劑（檸檬黃、日落黃）、脫氫乙酸、丙酸、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計(jì)）、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）、脲酶試驗（限豆漿）、堿性橙Ⅱ,21,22 | ||||
| 其他豆制(zhì)品 | 大(dà)豆組織蛋白（擠壓膨化豆制(zhì)品） | 鉛、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、合成着色劑（檸檬黃、苋菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)）、脫氫乙酸、丙酸、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計(jì)）、大(dà)腸菌群、緻病菌（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌）、堿性橙Ⅱ,21,22 | |||
| 26 | 蜂産品 | 蜂産品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 鉛、果糖和(hé)葡萄糖、蔗糖、苯甲酸、山(shān)梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、氯黴素 |
| 蜂王漿（含蜂王漿凍幹品） | 蜂王漿（含蜂王漿凍幹品） | 10-羟基-2-癸烯酸、蛋白質、總糖、澱粉、灰分、酸度、苯甲酸、山(shān)梨酸 | |||
| 蜂花(huā)粉 | 蜂花(huā)粉 | 蛋白質、水(shuǐ)分、鉛、合成着色劑（檸檬黃、日落黃）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌計(jì)數(shù) | |||
| 蜂産品制(zhì)品 | 蜂産品制(zhì)品 | 鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山(shān)梨酸、合成着色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌計(jì)數(shù)、酵母計(jì)數(shù)、氯黴素 | |||
| 27 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 鉛、總砷、總汞、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、黴菌和(hé)酵母、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、鉻（硬膠囊）、西布曲明(míng)、N-單去甲基西布曲明(míng)、N，N-雙去甲基西布曲明(míng)、麻黃堿、芬氟拉明(míng)、酚酞、呋塞米、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來(lái)酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那(nà)紅地那(nà)非、紅地那(nà)非、伐地那(nà)非、羟基豪莫西地那(nà)非、西地那(nà)非、豪莫西地那(nà)非、氨基他達拉非、他達拉非、硫代艾地那(nà)非、僞伐地那(nà)非和(hé)那(nà)莫西地那(nà)非等PDE5型（磷酸二酯酶5型）抑制(zhì)劑、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來(lái)酸咪哒唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可(kě)巴比妥、氯美紮酮、褪黑(hēi)素、佐匹克隆、氯苯那(nà)敏、紮來(lái)普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通(tōng)定、阿替洛爾、鹽酸可(kě)樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸 |
| 28 | 特殊醫(yī)學用途配方食品 | 特殊醫(yī)學用途配方食品 | 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 | 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 | 蛋白質、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值、反式脂肪酸、芥酸與總脂肪酸比值、碳水(shuǐ)化合物、維生(shēng)素A、維生(shēng)素D、維生(shēng)素E、維生(shēng)素K1、維生(shēng)素B1、維生(shēng)素B2、維生(shēng)素B6、維生(shēng)素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生(shēng)素C、生(shēng)物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵(tiě)、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（%總脂肪酸）、二十碳四烯酸（%總脂肪酸）、二十二碳六烯酸與二十碳四烯酸的比值、二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸的比值、水(shuǐ)分、灰分、雜質度、鉛、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、黃曲黴毒素M1或黃曲黴毒素B1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸杆菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺 |
| 特殊醫(yī)學用途配方食品 | 特殊醫(yī)學用途配方食品 | 特殊醫(yī)學用途配方食品 | 蛋白質、亞油酸、α-亞麻酸、維生(shēng)素A、維生(shēng)素D、維生(shēng)素E、維生(shēng)素K1、維生(shēng)素B1、維生(shēng)素B2、維生(shēng)素B6、維生(shēng)素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生(shēng)素C、生(shēng)物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵(tiě)、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、鉻（可(kě)選擇性成分）、氟（可(kě)選擇性成分）、膽堿（可(kě)選擇性成分）、肌醇（可(kě)選擇性成分）、牛磺酸（可(kě)選擇性成分）、左旋肉堿（可(kě)選擇性成分）、二十二碳六烯酸（可(kě)選擇性成分）、二十碳四烯酸（可(kě)選擇性成分）、膳食纖維、鉛、硝酸鹽(以NaNO3計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))、黃曲黴毒素M1或黃曲黴毒素B1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺 | ||
| 29 | 嬰幼兒配方食品 | 嬰幼兒配方食品（濕法工藝、幹法工藝、幹濕法混合工藝） | 嬰兒配方食品 | 乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品 | 蛋白質、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值、反式脂肪酸、芥酸與總脂肪酸比值、碳水(shuǐ)化合物、乳糖占碳水(shuǐ)化合物比值、維生(shēng)素A、維生(shēng)素D、維生(shēng)素E、維生(shēng)素K1、維生(shēng)素B1、維生(shēng)素B2、維生(shēng)素B6、維生(shēng)素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生(shēng)素C、生(shēng)物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵(tiě)、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（%總脂肪酸）、二十碳四烯酸（%總脂肪酸）、二十二碳六烯酸與二十碳四烯酸的比值、二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸的比值、水(shuǐ)分、灰分、雜質度、鉛、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、黃曲黴毒素M1或黃曲黴毒素B1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸杆菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺 |
| 較大(dà)嬰兒和(hé)幼兒配方食品 | 乳基較大(dà)嬰兒和(hé)幼兒配方食品、豆基較大(dà)嬰兒和(hé)幼兒配方食品 | 蛋白質、脂肪、亞油酸、維生(shēng)素A、維生(shēng)素D、維生(shēng)素E、維生(shēng)素K1、維生(shēng)素B1、維生(shēng)素B2、維生(shēng)素B6、維生(shēng)素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生(shēng)素C、生(shēng)物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵(tiě)、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比、碘、硒、氯、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（%總脂肪酸）、二十碳四烯酸（%總脂肪酸）、水(shuǐ)分、灰分、雜質度、鉛、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、黃曲黴毒素M1或黃曲黴毒素B1、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺、反式脂肪酸 | |||
| 30 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒谷類輔助食品 | 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高(gāo)蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生(shēng)制(zhì)類谷物輔助食品、嬰幼兒餅幹或其他嬰幼兒谷物輔助食品 | 能量、蛋白質、脂肪、亞油酸a、月桂酸占總脂肪的比值a、肉豆蔻酸占總脂肪的比a、維生(shēng)素A、維生(shēng)素D、維生(shēng)素B1、鈣、鐵(tiě)、鋅、鈉、維生(shēng)素E、維生(shēng)素B2、維生(shēng)素B6、維生(shēng)素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生(shēng)素C、生(shēng)物素、磷、碘、鉀、水(shuǐ)分、不溶性膳食纖維、黃曲黴毒素B1、鉛、無機砷、錫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、脲酶活性、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌(a:當産品為(wèi)嬰幼兒高(gāo)蛋白谷物輔助食品且脂肪含量≥0.8g/100 KJ時(shí)測定) |
| 嬰幼兒罐裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 | 蛋白質、脂肪、總鈉、鉛、總汞、無機砷、錫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、商業無菌、黴菌 | |||
| 輔食營養補充品 | 輔食營養補充品 | 輔食營養素補充食品、輔食營養素補充片、輔食營養素撒劑 | 蛋白質、鈣、鐵(tiě)、鋅、維生(shēng)素A、維生(shēng)素D、維生(shēng)素B1、維生(shēng)素B2、維生(shēng)素K1、煙酸（煙酰胺）、維生(shēng)素B6、葉酸、維生(shēng)素B12 、泛酸、膽堿、生(shēng)物素、維生(shēng)素C、二十二碳六烯酸、黃曲黴毒素M1 、黃曲黴毒素B1、鉛、總砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、脲酶活性、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群、沙門(mén)氏菌 | ||
| 31 | 餐飲食品 | 米面及其制(zhì)品（自制(zhì)） | 小(xiǎo)麥粉制(zhì)品（自制(zhì)） | 發酵面制(zhì)品（餐飲自制(zhì)） | 甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計(jì)）、甜蜜素、苯甲酸、山(shān)梨酸、二氧化钛、合成着色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、苋菜紅） |
| 肉制(zhì)品（自制(zhì)） | 熟肉制(zhì)品（自制(zhì)） | 醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉（自制(zhì)） | 鉻、合成着色劑（日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅）、亞硝酸鹽、苯甲酸、山(shān)梨酸、氯黴素；限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多(duō)巴胺 | ||
| 肉凍、皮凍（自制(zhì)） | 鉻 | ||||
| 複合調味料（自制(zhì)） | 半固态調味料（自制(zhì)） | 火(huǒ)鍋調味料（底料、蘸料）（自制(zhì)） | 罂粟堿、嗎啡、可(kě)待因、那(nà)可(kě)丁、蒂巴因 | ||
| 餐飲具 | 複用餐飲具 | 餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具） | 遊離性餘氯、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、志(zhì)賀氏菌 | ||
| 其他餐飲食品 | 其他餐飲食品 | 其他餐飲食品 | 自定 | ||
| 32 | 食用農産品 | 畜禽肉及副産品 | 畜禽肉 | 畜肉 | 鉛、镉、鉻、總汞、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多(duō)巴胺、西馬特羅（限豬肉）、恩諾沙星、達氟沙星、氟甲喹（限豬、牛、羊）、呋喃唑酮代謝物（限豬肉）、呋喃它酮代謝物（限豬肉）、呋喃西林代謝物（限豬肉）、呋喃妥因代謝物（限豬肉）、多(duō)西環素（強力黴素）（限牛肌肉、豬肉）、土黴素（限肌肉）、金黴素（限肌肉）、四環素（限肌肉）、林可(kě)黴素（限豬、牛、羊）、紅黴素（限豬、牛、羊）、替米考星（限豬、牛、綿羊）、氯黴素、甲砜黴素（限豬、牛、羊）、氟苯尼考、3-甲基喹啉-2-羧酸（限豬肌肉）、氯丙嗪（限豬肌肉）、安眠酮（限豬肉）、地塞米松（限豬肌肉、牛肌肉、馬肌肉）、磺胺類、揮發性鹽基氮 |
| 32 | 食用農産品 | 畜禽肉及副産品 | 畜禽肉 | 禽肉 | 鉛、镉、鉻、總汞、總砷、恩諾沙星、達氟沙星、沙拉沙星（限雞肉）、氟甲喹（限雞肉）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、多(duō)西環素（強力黴素）、土黴素（限肌肉）、金黴素（限肌肉）、四環素（限肌肉）、林可(kě)黴素（限雞肉）、紅黴素（限雞肉）、替米考星（限雞肉）、氯黴素、甲砜黴素（限雞肉）、氟苯尼考、己烯雌酚（限雞肉）、磺胺類、揮發性鹽基氮 |
| 畜禽副産品 | 畜內(nèi)髒 | 鉛、镉（限肝髒、腎髒）、鉻、總汞、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多(duō)巴胺、西馬特羅（限豬肝髒）、恩諾沙星（限肝髒、腎髒）、達氟沙星（限肝髒、腎髒）、氟甲喹（限牛肝、腎/羊肝、腎/豬肝、腎）、多(duō)西環素（強力黴素）（限豬肝、腎/牛肝、腎）、土黴素（限肝髒、腎髒）、金黴素（限肝髒、腎髒）、四環素（限肝髒、腎髒）、林可(kě)黴素（限豬和(hé)牛的腎）、氯黴素、甲砜黴素（限牛肝、腎/羊肝、腎/豬肝、腎）、氟苯尼考（限肝髒、腎髒）、地塞米松（限牛肝、腎/豬肝、腎/馬肝、腎）、磺胺類（限肝髒、腎髒） | |||
| 禽內(nèi)髒 | 鉛、镉（限肝髒、腎髒）、鉻、總汞、總砷、恩諾沙星（限肝髒、腎髒）、達氟沙星（限肝髒、腎髒）、沙拉沙星（限雞肝、腎）、氟甲喹（限雞肝、腎）、多(duō)西環素（強力黴素）（限肝髒、腎髒）、土黴素（限肝髒、腎髒）、金黴素（限肝髒、腎髒）、四環素（限肝髒、腎髒）、林可(kě)黴素（限雞腎髒）、氯黴素、甲砜黴素（限雞肝、腎）、氟苯尼考（限肝髒、腎髒）、磺胺類（限肝髒、腎髒） | ||||
| 水(shuǐ)産品 | 淡水(shuǐ)産品 | 淡水(shuǐ)魚 | 揮發性鹽基氮、組胺、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯黴素、甲砜黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、氟羅沙星、司帕沙星、噁喹酸、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、苄星青黴素、苯唑西林、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、氨苯砜、玉米赤黴醇、妥布黴素、甲氧氯普胺 | ||
| 32 | 食用農産品 | 水(shuǐ)産品 | 淡水(shuǐ)産品 | 淡水(shuǐ)蝦 | 揮發性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群勃龍、醋酸甲孕酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、玉米赤黴醇、妥布黴素、井岡黴素、甲氧氯普胺 |
| 淡水(shuǐ)蟹 | 鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、玉米赤黴醇、妥布黴素 | ||||
| 海水(shuǐ)産品 | 海水(shuǐ)魚 | 揮發性鹽基氮、組胺、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯黴素、甲砜黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、氟羅沙星、司帕沙星、噁喹酸、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、苄星青黴素、苯唑西林、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、氨苯砜、玉米赤黴醇、妥布黴素、甲氧氯普胺、檸檬黃（限黃魚） | |||
| 32 | 食用農産品 | 水(shuǐ)産品 | 海水(shuǐ)産品 | 海水(shuǐ)蝦 | 揮發性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群勃龍、醋酸甲孕酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、玉米赤黴醇、妥布黴素、井岡黴素、甲氧氯普胺 |
| 海水(shuǐ)蟹 | 揮發性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、玉米赤黴醇、妥布黴素 | ||||
| 貝類 | 新鮮貝類 | 揮發性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環素、金黴素、土黴素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多(duō)辛、磺胺間(jiān)甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉）、己烯雌酚、丙酸睾酮、紅黴素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、玉米赤黴醇、妥布黴素 | |||
| 軟體(tǐ)動物 | 其他軟體(tǐ)動物 | 揮發性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、镉、鉻、多(duō)氯聯苯 | |||
| 32 | 食用農産品 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 鉛、镉、總汞、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、恩諾沙星（限雞蛋）、環丙沙星（限雞蛋）、氯黴素、氟苯尼考、硝基呋喃代謝物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）、六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏劑、狄氏劑、林丹、氯丹、七氯 |
| 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大(dà)棚蔬菜） | 鱗莖類蔬菜（韭菜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、保棉磷、吡蟲啉、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、多(duō)菌靈、二甲戊靈、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、腐黴利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、醚菊酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、水(shuǐ)胺硫磷、硫丹、殺撲磷 | ||
| 芸薹屬類蔬菜（結球甘藍(lán)） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、苯醚甲環唑、苯線磷、吡蟲啉、吡蚜酮、丙溴磷、蟲螨腈、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、二嗪磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟啶脲、氟鈴脲、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基毒死蜱、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜靈和(hé)精甲霜靈、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯苯菊酯、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、滅幼脲、內(nèi)吸磷、七氯、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、噻蟲嗪、三唑磷、三唑酮、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、伊維菌素、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、蠅毒磷、治螟磷、地蟲硫磷、甲拌磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷 | ||||
| 32 | 食用農産品 | 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大(dà)棚蔬菜） | 芸薹屬類蔬菜（花(huā)椰菜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯苯菊酯、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、滅幼脲、七氯、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈、百草枯、保棉磷、苯醚甲環唑、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷 |
| 葉菜類蔬菜（菠菜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、百菌清、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、伏殺硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、久效磷、克百威、磷胺、六六六、滅多(duō)威、滅線磷、氧樂果、治螟磷、甲萘威、硫環磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、氯丹、滅蟻靈、七氯、異狄氏劑、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、樂果、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、炔螨特、溴氰菊酯、特丁硫磷、殺螟硫磷、涕滅威、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 | ||||
| 葉菜類蔬菜（芹菜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、苯線磷、吡蟲啉、蟲酰肼、滴滴涕、敵百蟲、敵敵畏、地蟲硫磷、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、內(nèi)吸磷、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、蠅毒磷、治螟磷、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、甲拌磷、硫丹 | ||||
| 32 | 食用農産品 | 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大(dà)棚蔬菜） | 葉菜類蔬菜（普通(tōng)白菜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、百菌清、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、二嗪磷、伏殺硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、炔螨特、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷 |
| 茄果類蔬菜（茄子） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、2,4-滴和(hé) 2,4-滴鈉鹽、百草枯、百菌清、吡蟲啉、代森(sēn)錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐黴利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯苯菊酯、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環胺、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰戊菊酯和(hé) S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、霜黴威和(hé)霜黴威鹽酸鹽、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 | ||||
| 茄果類蔬菜（辣椒） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、2,4-滴和(hé) 2,4-滴鈉鹽、百草枯、百菌清、苯氟磺胺、丙溴磷、代森(sēn)錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、多(duō)菌靈、二氰蒽醌、氟啶胺、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐黴利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯苯菊酯、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰戊菊酯和(hé) S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙烯利、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 | ||||
| 32 | 食用農産品 | 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大(dà)棚蔬菜） | 茄果類蔬菜（番茄） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、2,4-滴和(hé) 2,4-滴鈉鹽、百草枯、百菌清、保棉磷、倍硫磷、苯丁錫、苯氟磺胺、苯醚甲環唑、苯霜靈、吡丙醚、吡蟲啉、丙溴磷、蟲酰肼、代森(sēn)錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、敵敵畏、敵菌靈、地蟲硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、多(duō)菌靈、噁唑菌酮、二嗪磷、氟矽唑、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、福美雙、腐黴利、己唑醇、甲胺磷、甲苯氟磺胺、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜靈和(hé)精甲霜靈、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯苯肼酯、聯苯菊酯、聯苯三唑醇、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、嘧菌環胺、嘧黴胺、滅多(duō)威、滅菌丹、滅線磷、滅蟻靈、內(nèi)吸磷、七氯、氰戊菊酯和(hé) S-氰戊菊酯、噻蟲啉、噻螨酮、噻嗪酮、三唑醇、三唑酮、殺螟硫磷、殺線威、霜黴威和(hé)霜黴威鹽酸鹽、四螨嗪、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、戊菌唑、烯草酮、烯酰嗎啉、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙烯利、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、異菌脲、蠅毒磷、增效醚、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈、甲拌磷 |
| 瓜類蔬菜（黃瓜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、百菌清、保棉磷、苯丁錫、苯氟磺胺、蟲螨腈、代森(sēn)錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、敵菌靈、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、對硫磷、多(duō)菌靈、噁霜靈、二嗪磷、福美雙、腐黴利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、磷胺、硫丹、硫環磷、六六六、氯吡脲、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環胺、嘧菌酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、滅蠅胺、七氯、嗪氨靈、氰霜唑、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、殺線威、雙甲脒、霜黴威和(hé)霜黴威鹽酸鹽、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙烯菌核利、乙酰甲胺磷、異丙威、異狄氏劑、異菌脲、治螟磷、苯線磷、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 | ||||
| 豆類蔬菜（菜豆） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、代森(sēn)錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、多(duō)菌靈、二嗪磷、氟酰脲、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環胺、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、滅蠅胺、七氯、嗪氨靈、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈、硫丹 | ||||
| 32 | 食用農産品 | 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大(dà)棚蔬菜） | 豆類蔬菜（豇豆） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、代森(sēn)錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環胺、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、滅蠅胺、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 |
| 根莖類和(hé)薯芋類蔬菜（馬鈴薯） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、2,4-滴和(hé) 2,4-滴鈉鹽、百草枯、保棉磷、苯氟磺胺、苯醚甲環唑、丙溴磷、代森(sēn)錳鋅、代森(sēn)鋅、滴滴涕、敵草快、敵敵畏、對硫磷、二嗪磷、氟苯脲、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯苯菊酯、磷胺、硫丹、硫環磷、硫線磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰霜唑、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、噻節因、噻菌靈、殺螟硫磷、殺線威、霜黴威和(hé)霜黴威鹽酸鹽、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、抑芽丹、治螟磷、苯線磷、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 | ||||
| 根莖類和(hé)薯芋類蔬菜（生(shēng)姜） | 鉛、總砷、總汞、镉、鉻、百草枯、保棉磷、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、聯苯菊酯、磷胺、硫環磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和(hé)高(gāo)效氯氟氰菊酯、氯菊酯、滅多(duō)威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈 | ||||
| 32 | 食用農産品 | 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大(dà)棚蔬菜） | 鮮食用菌 | 熒光增白物質（限金針菇、白靈菇、雙孢蘑菇）、鉛、總砷、總汞、镉（姬松茸除外）、2,4-滴和(hé) 2,4-滴鈉鹽、百菌清、除蟲脲、代森(sēn)錳鋅、對硫磷、氟氯氰菊酯和(hé)高(gāo)效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐黴利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、久效磷、樂果、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多(duō)威、滅線磷、氰戊菊酯和(hé)S-氰戊菊酯、噻菌靈（限香菇）、五氯硝基苯、溴氰菊酯、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水(shuǐ)胺硫磷、氟蟲腈、克百威、磷胺、六六六、特丁硫磷、涕滅威、氧樂果、治螟磷、百草枯、滴滴涕 |
| 豆芽 | 總砷、鉛、镉、總汞、鉻、二氧化硫、6-苄基腺嘌呤 | ||||
| 水(shuǐ)果類 | 柑橘類、梨果類、核果類、漿果和(hé)其他小(xiǎo)粒水(shuǐ)果、瓜果類、熱帶及亞熱帶水(shuǐ)果 | 蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等 | 鉛、镉、氧樂果、滅線磷、久效磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、水(shuǐ)胺硫磷（柑橘、蘋果）、三唑磷（柑橘、蘋果、荔枝）、克百威、氯氟氰菊酯（柑橘類水(shuǐ)果、仁果類水(shuǐ)果、桃、油桃、杏、李子、櫻桃、漿果及其他小(xiǎo)粒水(shuǐ)果、橄榄、荔枝、芒果、瓜果類水(shuǐ)果）、多(duō)菌靈(柑橘、橙、柚、檸檬、仁果類水(shuǐ)果、葡萄、桃、油桃、李子、杏、櫻桃、棗、草莓、黑(hēi)莓、醋栗、西瓜、無花(huā)果、橄榄、香蕉、菠蘿、猕猴桃、荔枝、芒果)、殺撲磷（柑橘）、滅多(duō)威（柑橘、蘋果）、硫丹（蘋果、梨、荔枝、瓜果類水(shuǐ)果）、咪鮮胺（蘋果、葡萄、柑橘類水(shuǐ)果、皮不可(kě)食熱帶和(hé)亞熱帶水(shuǐ)果、西瓜）、六六六、滴滴涕（DDT）、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷胺、內(nèi)吸磷、殺蟲脒、特丁硫磷、蠅毒磷、治螟磷、艾氏劑、狄氏劑、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、硫環磷、氯唑磷、涕滅威 | ||
| 豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆等 | 黃豆、綠豆、紅豆等 | 鉛、镉、鉻、赭曲黴毒素A | ||
| 33 | 食品添加劑 | 食品添加劑 | 增稠劑 | 明(míng)膠 | 凝凍強度、二氧化硫、鉻（Cr）、總砷（As）、鉛（Pb）、過氧化物 |
| 複配食品添加劑 | 複合膨松劑 | 重金屬（以Pb計(jì)）、砷（以As計(jì)）、溴酸鉀、過氧化苯甲酰 | |||
| 複配食品添加劑（用于小(xiǎo)麥粉） | 鉛（Pb）、砷（以As計(jì)）、緻病性微生(shēng)物、溴酸鉀、過氧化苯甲酰 | ||||
| 複配食品添加劑（其他） | 鉛（Pb）、砷（以As計(jì)）、緻病性微生(shēng)物 | ||||
| 食品用香精 | 食品用香精 | 重金屬（以Pb計(jì)）含量、砷（以As計(jì)）含量/無機砷含量、菌落總數(shù)、大(dà)腸菌群 | |||
| 防腐劑 | 苯甲酸鈉 | 苯甲酸鈉（以幹基計(jì)）的質量分數(shù)、重金屬（以Pb計(jì)）的質量分數(shù)、砷（As）的質量分數(shù)、鄰苯二甲酸、幹燥減量的質量分數(shù) | |||
| 甜味劑 | 糖精鈉 | 含量、砷、鉛、酸度和(hé)堿度、苯甲酸鹽和(hé)水(shuǐ)楊酸鹽 | |||
| 着色劑 | 誘惑紅 | 誘惑紅、氯化物（以NaCl計(jì)）及硫酸鹽（以Na2SO4計(jì)）、砷（以As計(jì)）、重金屬（以Pb計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)） | |||
| 誘惑紅鋁色澱 | 誘惑紅鋁色澱（以鈉鹽計(jì)）、砷（以As計(jì)）、重金屬（以Pb計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鋇（以Ba計(jì)） | ||||