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新聞動态

【标簽】關于食品配料表标示的那(nà)些(xiē)常見問題

水(shuǐ)的标示 在食品制(zhì)造或加工過程中，加入的水(shuǐ)應在配料表中标示。在加工過程中已揮發的水(shuǐ)或其他揮發性配料則不需要标示。 如：水(shuǐ)需要标示的食品有(yǒu)：飲料、豆腐、濕河(hé)粉、冷凍飲品、饅頭等。 水(shuǐ)不需要标示的食品有(yǒu)：餅幹 、酥餅、膨化食品等。 酶助劑的标示 酶制(zhì)劑如果在終産品中已經失去酶活力的，不需要标示；如果在終産品中仍然保持酶活力的，應按照食品配料表标示...

食品中緻病菌及其限量标準

1 食品緻病菌的概念 食物污染後可(kě)在食品中生(shēng)長繁殖并可(kě)引起人(rén)或動物疾病的細菌稱為(wèi)食品緻病菌。食品緻病菌可(kě)通(tōng)過直接或間(jiān)接途徑污染食品及水(shuǐ)源，人(rén)經口攝入可(kě)導緻腸道(dào)傳染病、食物中毒等食源性疾病的發生(shēng)。食品中主要的緻病菌有(yǒu)沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧和(hé)緻病性大(dà)腸杆等。 2 常見緻病菌及其主要污染食品 1．沙門(mén)氏菌 沙門(mén)氏菌（ salmonella ）亦稱沙門(mén)菌，...

2018年中國營養保健品行(xíng)業市場(chǎng)分析：市場(chǎng)規模不斷擴大(dà)，老年人(rén)消費占據半壁江山(shān)

中國 營養保健品 行(xíng)業發展概況分析 随着我國人(rén)均收入水(shuǐ)平不斷提升和(hé)對營養醫(yī)療的不斷重視(shì)，中國營養保健品市場(chǎng)規模不斷壯大(dà)。從品種結構上(shàng)看，膳食補充類 保健品 占據主流;從功能結構看，提高(gāo)免疫力、緩解體(tǐ)力疲勞、改善睡眠等普适類産品市場(chǎng)較大(dà);從年齡結構上(shàng)看，消費者逐漸年輕化;從地區(qū)結構上(shàng)看，地區(qū)銷售結構集中度較高(gāo)。 社會(huì)環境不斷變化，促進市場(chǎng)規模發展壯...

備案目錄征求意見！ 拟納入魚油、輔酶Q10等5類新原料

按照食品安全法的相關要求，為(wèi)規範保健食品原料目錄管理(lǐ)，依法推進保健食品備案管理(lǐ)工作(zuò)，國家(jiā)市場(chǎng)監督管理(lǐ)總局組織研究起草了輔酶Q10等5種保健食品原料目錄、技(jì)術(shù)要求（征求意見稿）及起草說明(míng)，現公開(kāi)向社會(huì)征求意見和(hé)建議。請(qǐng)于2019年4月30日前，填寫意見反饋表（附件2），以電(diàn)子郵件形式反饋。 另，目前市場(chǎng)監管總局正在同步征求調整保健食品保健功能的意見，此次...

市場(chǎng)監管總局征求調整保健食品保健功能意見的公告

核心提示：為(wèi)進一步加強保健食品保健功能聲稱管理(lǐ)，堵塞保健食品功能聲稱被虛假宣傳的漏洞，提升消費者對保健食品功能聲稱的科學認知和(hé)準确判定，避免與藥品疾病預防和(hé)治療作(zuò)用混淆，在對不同曆史時(shí)期批準的保健功能進行(xíng)梳理(lǐ)彙總的基礎上(shàng)，組織醫(yī)學、藥學、食品、營養等領域專家(jiā)進行(xíng)多(duō)次論證，研究提出了調整保健功能的意見。 為(wèi)進一步加強 保健食品 保健 功能聲稱...

食品人(rén)應知的官方查詢網站(zhàn)彙總

作(zuò)為(wèi)食品人(rén)，我們常常需要查詢一些(xiē)信息，食品580整理(lǐ)了一些(xiē)官方的查詢網站(zhàn)，旨在為(wèi)大(dà)家(jiā)的工作(zuò)帶來(lái)更多(duō)的便利和(hé)價值。 0 1 法律法規查詢 介紹：可(kě)按标題和(hé)按正文檢索查詢國家(jiā)及地方發布的法律法規 鏈接： http://search.chinalaw.gov.cn/search2.html 0 2 食品生(shēng)産許可(kě)查詢 介紹：可(kě)查詢食品生(shēng)産許可(kě)獲證企業（SCQS）、食品添加劑生(shēng)産許可(kě)獲證企業、特殊食品獲證企業、國家(jiā)和(hé)省級抽檢情...

新食品原料申請(qǐng)看過來(lái)！《新食品原料終止審查目錄》（截至2019.02.21）

産品名稱：L-阿拉伯糖 審查意見： 本産品是以玉米芯、玉米皮為(wèi)原料，經稀酸水(shuǐ)解、釀酒酵母發酵、分離淨化、結晶、幹燥等工藝制(zhì)成，與已批準公告的L-阿拉伯糖（原衛生(shēng)部2008年12号公告）具有(yǒu)實質等同性。作(zuò)為(wèi)食品原料使用時(shí)，應按照已公告的L-阿拉伯糖有(yǒu)關內(nèi)容執行(xíng)，衛生(shēng)安全指标按照我國相關标準執行(xíng)。 産品名稱：-氨基丁酸 審查意見： 本産品是以L-谷氨酸鈉為(wèi)原料，經...

電(diàn)商、微商如何辦理(lǐ)食品經營許可(kě)證

《中華人(rén)民共和(hé)國電(diàn)子商務法》已于2019年1月1日正式實施。《電(diàn)子商務法》對人(rén)們普遍關心的自然人(rén)網店(diàn)是否需要進行(xíng)登記問題給出了較為(wèi)明(míng)确的答(dá)案。為(wèi)此，針對營業執照和(hé)食品經營許可(kě)證尚未開(kāi)通(tōng)一碼通(tōng)時(shí)，電(diàn)商、微商該如何辦理(lǐ)食品經營許可(kě)證?衢州市市場(chǎng)監管局何小(xiǎo)英結合國家(jiā)相關法律法規規定和(hé)實踐進行(xíng)了整理(lǐ)，整理(lǐ)過程中，如有(yǒu)不足的和(hé)需要補充的，請(qǐng)在留言區(qū)留言...

創新賦能，2019年乳企發展新動力！

2018年市場(chǎng)總結 一、2018年中國乳業市場(chǎng)新常态 從液奶整體(tǐ)市場(chǎng)表現看，2014年-2015年液奶銷售額整體(tǐ)下降趨勢較為(wèi)明(míng)顯； 2014年底開(kāi)始，液奶銷售額、量均低(dī)于GDP增速； 2016年上(shàng)半年開(kāi)始，體(tǐ)趨于穩定的市場(chǎng)現象，保持在2.20%-2.70%的增長； 2017年三季度開(kāi)始，銷售額增速開(kāi)始超過GDP增速。 經過2014年2016年的增長低(dī)迷，2018年依靠重點品類回歸正常。 二、低(dī)溫仍有(yǒu)增長，但(dàn)常溫領銜行(xíng)業...

【分析】2018年我國健康服務行(xíng)業細分市場(chǎng)及發展前景分析 美容、孕産婦及婦科檢查成女性市場(chǎng)重點

老年市場(chǎng)：發展空(kōng)間(jiān)巨大(dà) 由于中國城市經濟發展的特點，四、二、一的代際結構十分明(míng)顯，傳統的家(jiā)庭照料功能不斷弱化。據了解，中國有(yǒu)老人(rén)家(jiā)庭中空(kōng)巢家(jiā)庭已占25%以上(shàng)，上(shàng)海、北京等地更高(gāo)達30%以上(shàng)。近年來(lái)，大(dà)批獨生(shēng)子女的父母将持續進入老年階段，老年人(rén)的家(jiā)庭代際結構将由現在的多(duō)子少(shǎo)孫轉變為(wèi)少(shǎo)子多(duō)孫，老年人(rén)口的空(kōng)巢家(jiā)庭比重将達到65%，因此老年健康服務市場(chǎng)将成...